043. pieczony łosoś na koperkowej chrupkiej pierzynce

        Chciałam przyrządzić łososia w całkiem inny sposób niż dotychczas. Znalazłam kolejną alternatywę na ciekawy oraz smaczny obiad, który jest gotowy w nie całą godzinę:).

składniki potrzebne na 2 porcje :

- 400 g surowego łososia bez skóry;

- 50 g margaryny;

- 5 łyżek koperku suszonego;

- łyżka mąki kukurydzianej;

- 2 łyżki bułki tartej.

- pieprz cytrynowa;

- sól cytrynowa;

- pół cytryny.

składniki potrzebne na sałatkę:

- miks ulubionej sałaty;

- pomidory koktajlowe;

- jogurt naturalny;

- orzechy piniowe.

                                                        sposób przygotowania:

     Rybę kropimy cytryną, odkładamy na 10 minut. Margarynę roztapiamy, dodajemy koperek, podsmażamy - następnie dodajemy mąkę oraz bułkę tartą. Wyjmujemy łososia, przyprawiamy go solą i pieprzem, następnie nakładamy na niego wcześniej przygotowaną kołderkę :). Piekarnik nagrzewamy do   200 stopni z termoobiegiem, na blachę wykładamy pergamin następnie przenosimy nań łososia. Pieczemy go przez 15 minut. W tym czasie na talerz wykładamy sałatę, kropimy ją jogurtem. Pomidorki kroimy na pół, kładziemy je na sałatę, następie posypujemy orzechami. Dodatkowo upiekłam ziemniaczki. Gotowego łososia wyjmujemy, kroimy cytrynę w plastry by móc sobie ją w trakcie jedzenia dodatkowo pokropić.

bon apettit!

019. sałatka miłosna

       Przepis wyszperałam spośród 300 przepisów na sałatki. Znalazłam to u siebie w komputerze i zastanawiałam się skąd je mam, jednak znaczenie to miało małe i szybko zabrałam się do czytania po kolei co by tu przygotować. Znalazłam więc sałatkę o chwytliwej nazwie miłosna. Co prawda składniki nie do końca wydawały mi się być odpowiednie do tej nazwy także postanowiłam ją nieco zmodyfikować.

składniki potrzebne na sałatkę:
- pół sałaty lodowej;
- 1/3 papryki czerwonej;
- 4 krążki ananasa z puszki;
- niewielka ilość czerwonej cebuli;
- pierś z kurczaka;
- świeżo zmielony pieprz.

składniki na sos do sałatki: 
- 150 ml jogurtu naturalnego;
- 100 ml śmietany;
- pieprz cytrynowa,
- świeżo zmielony pieprz
- niewielka ilość skórki z cytryny;
- łyżka oliwy;
- 2 krople octu winnego.

sposób przyrządzenia:
    Pierś marynujemy w przyprawie ziołowej, pieprzu, bazylii i oliwie - odkładamy do lodówki. Przyprawy na dressing łączymy ze sobą dodajemy kroplę oliwy, mieszamy ze sobą po chwili dodajemy jogurt i śmietanę razem z octem oraz mieszamy - również wkładamy do lodówki. Kurczaka możemy włożyć do piekarnika na grill na 20 minut na 180 stopni. Sałatę kroimy w pasy, paprykę w paski następnie na pół, cebulę w piórka, ananasa w małą kostkę. Grillowanego kurczaka kroimy w kostki, wrzucamy do sałatki mieszamy i odkładamy. Gotową sałatkę nakładamy na talerz, a sos do sosjerki. Sałatkę świetnie się je maczając składniki w sosie. Mam nadzieję, że pomysł zachęci Was do pójścia do kuchni. 

bon apettit!

012. grillowana tilapia na duszonej czerwonej salsie

    Tilapia to jedna z moich ulubionych filetowanych ryb. Nie posiada przykrego zapachu i w smaku jest bardzo delikatna, dlatego bardzo łatwo jest ją przyrządzić. Przyznam szczerze czerwoną salsę zrobiłam pierwszy raz w życiu i jestem zadowolona jak nigdy - polecam każdemu ! 

składniki potrzebne na salsę :
- 4 pomidorki koktajlowe;
- puszka pomidorów pelati (lub 1 duży pomidor)
- papryka słodka koktajlowa;
- pół czerwonej cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- sok z połowy cytryny;
- natka pietruszki,
- 2 krople tabasco;
- łyżeczka papryki słodkiej;
- pieprz;
- 2 łyżki oliwy z oliwek; 

składniki potrzebne do ryby:
- oliwa i sok z cytryny do pokropienia;
- sól cytrynowa;
- pieprz cytrynowy;

sposób przyrządzenia : 
     Cebulkę siekamy na drobno, paprykę na małe kostki, czosnek rozgniatamy nożem i wszystkie te składniki wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Pomidory kroimy na części, natkę siekamy na grubo. Gdy cebulka lekko zbrązowieje wyjmujemy z patelni czosnek - dodajemy pomidory z pietruszką. Co jakiś czas mieszając smażymy przez 8 minut. Po tym czasie wkrapiamy tabasco, wlewamy sok z cytryny, dodajemy pieprz i słodką paprykę - dusimy jeszcze przez 5 minut. Gotową salsę odstawiamy, nagrzewamy piekarnik. Tilapię kropimy oliwą pieprzymy i solimy - grillujemy ją przez 8 minut na 200 stopniach, po tym czasie wyjmujemy rybę kropimy ją cytryną i znów wkładamy na 8 minut na 180 stopni.  Gotową rybkę kładziemy na salsę, znakomicie smakuje z tostami z masłem bądź tez dla amatorów ziemniaka dobre będą frytki. 

bon apettit!