045. wędzona pierś kurczaka na mieszance sałat z pomidorami i mozarellą

   Trzeba nadrabiać zaległości i powoli wstawiać po kolei dania, które przygotowywałam kilka dni wcześniej. 

   Sałatka smaczna i prosta w wykonaniu - wystarczy zaledwie kilka minut i macie gotowy posiłek. Wydaje mi się, że możecie śmiało zamienić kilka składników na te, które będą Wam odpowiadać -jednak moim zdaniem nie trzeba jej w ogóle modyfikować.

składniki potrzebne na porcję:
- garść ulubionej sałaty ( w moim wypadku były to:
sałata lodowa, rukola, endywia, rzymska);
- pół wędzonej piersi kurczaka;
- 5 pomidorków koktajlowych;
- 3 kulki mozarelli;
- orzechy piniowe;
- jogurt naturalny;
- sól;
- pieprz.

sposób wykonania:
    Do jogurtu mielimy pieprz, dodajemy sól - odstawiamy do lodówki. Pierś kroimy na paski, pomidory oraz mozarellę na połówki. Sałatę układamy na talerzu, następnie układamy mięso, pomidory oraz ser - polewamy jogurtem. Na koniec posypujemy orzechami.



bon apettit!

     Chciałam się również pochwalić, że w końcu 
dotarł do mnie zestaw, który wygrałam podczas 
akcji - Kulinarne Inspiracje. Cieszę się, że jako
 początkująca blogerka kulinarna zostałam
 wyróżniona w takim 'mini konkursie' :).

043. pieczony łosoś na koperkowej chrupkiej pierzynce

        Chciałam przyrządzić łososia w całkiem inny sposób niż dotychczas. Znalazłam kolejną alternatywę na ciekawy oraz smaczny obiad, który jest gotowy w nie całą godzinę:).

składniki potrzebne na 2 porcje :

- 400 g surowego łososia bez skóry;

- 50 g margaryny;

- 5 łyżek koperku suszonego;

- łyżka mąki kukurydzianej;

- 2 łyżki bułki tartej.

- pieprz cytrynowa;

- sól cytrynowa;

- pół cytryny.

składniki potrzebne na sałatkę:

- miks ulubionej sałaty;

- pomidory koktajlowe;

- jogurt naturalny;

- orzechy piniowe.

                                                        sposób przygotowania:

     Rybę kropimy cytryną, odkładamy na 10 minut. Margarynę roztapiamy, dodajemy koperek, podsmażamy - następnie dodajemy mąkę oraz bułkę tartą. Wyjmujemy łososia, przyprawiamy go solą i pieprzem, następnie nakładamy na niego wcześniej przygotowaną kołderkę :). Piekarnik nagrzewamy do   200 stopni z termoobiegiem, na blachę wykładamy pergamin następnie przenosimy nań łososia. Pieczemy go przez 15 minut. W tym czasie na talerz wykładamy sałatę, kropimy ją jogurtem. Pomidorki kroimy na pół, kładziemy je na sałatę, następie posypujemy orzechami. Dodatkowo upiekłam ziemniaczki. Gotowego łososia wyjmujemy, kroimy cytrynę w plastry by móc sobie ją w trakcie jedzenia dodatkowo pokropić.

bon apettit!

004. szybkie burgery w 2 wersjach

        Nie wiem jak Wy ale ja nie bardzo przepadam za hamburgerami z fast foodów więc wolę takie przygotowane przez siebie. Pokażę Wam przepisy na 2 wersje burgera - z mięsem mielonym i stekiem wołowym.

wersja pierwsza:

składniki na 2 burgery: 

- 100g mięsa mielonego;

- ząbek czosnku;

- młoda mała cebula;

- 3 łyżki oliwy;

- sól i pieprz do smaku;

       sposób przyrządzenia: 

Do miski wrzucamy mięso, posiekaną cebulę,czosnek i doprawiamy solą, pieprzem. Formujemy 2 burgery. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i smażymy mięso.

składniki na kanapkę:

-w kanapce znajduje się typowe holenderskie pieczywko witte puntjes, w Polsce mówimy na nie 'słodka bułka'. Różni się jednak tym, że nie jest słodka i często używana jest w knajpach jako bułka do hamburgera;

-wcześniej przygotowany burger;

-2 plastry pomidora;

-liść sałaty;

-mała młoda cebulka;

-prażona cebulka;

-majonez;

-sos zrobiony z keczupu, musztardy sarepskiej i majonezu (proporcje 30:30:30)

      sposób przyrządzenia:
Bułę smarujemy majonezem następnie nakładamy wszystkie składniki polewamy sosem, posypujemy prażoną cebulką i cieszymy się smakiem :) 


wersja druga

składniki na burgery:

- steki z mięsa wołowego 

- 100ml oliwy;

- sól i pieprz do smaku;

Mięso oprószamy solą i pieprzem, wklepujemy palcami do mięsa.Wkładamy na 5/10 minut do lodówki. Po tym czasie na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy steki - po 5 minut z każdej strony by wysmażyły się na pół krwisto. Gotowe steki odsączamy ze zbędnego tłuszczu i wkładamy do lodówki - nie chcemy by wyciekała z nich krew tylko były ładnie różowe. 

składniki na kanapkę:

- zwykłe bułki do hamburgerów (równie dobrze można użyć bułek ciabattych);

- steki;

- musztarda sarepska lub dijon;

- plastry pomidora;

- liście sałaty;

- młoda cebulka;

- majonez;

- -sos zrobiony z keczupu, musztardy sarepskiej i majonezu (proporcje 30:30:30)

- prażona cebulka;

      sposób przyrządzenia:

Steki smarujemy musztardą, a resztę czynności wykonujemy tak samo jak w wersji pierwszej.

bon appetit!