049. ciasteczka z lentilkami

      Każdy bez wyjątków powinien przygotować takie ciasteczka w domu - poziom trudności jest banalnie niski, a uśmiechy na twarzy domowników jedzących ciastka - bezcenny! 

składniki potrzebne na ok 50 ciasteczek :

- 450 g mąki pszennej;

- 2 jajka,

- 100 g cukru;

- łyżka cukru waniliowego;

- łyżka cukru brązowego;

- 150 g margaryny;

- łyżeczka proszku do pieczenia;

- 200 g lentilek bez orzechów.

sposób wykonania:

    Jaja ucieramy z cukrami, margarynę topimy - dodajemy do jajek. Mąkę i proszek przesiewamy, dodajemy do mieszanki, ugniatamy ciasto (w razie potrzeby dodajemy mąki). Na końcu dodajemy lentilki, następnie ugniatamy kuleczki, spłaszczamy je i wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem.  Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni - ciastka pieczemy po mniej więcej 15 minut. Gotowe ciastka odkładamy do ostygnięcia.

bon apettit!

031. śniadanie na kolację - owsianka z karmelizowanymi orzechami i czekoladą

     Tak to już ze mną jest, że najczęściej na kolację jadam posiłki, które lepiej byłoby jeść na śniadanie. Jednak nie przejmuję się tym i pozwalam sobie na takie przyjemności. 

składniki potrzebne na jedną porcję:

- 150 g płatków owsianych;

- 100 ml gorącej wody;

- mleko;

- garstka orzechów włoskich;

- brązowy cukier;

- miód;

- 2 kostki czekolady mlecznej;

- cukier.

sposób wykonania:

    Na małej patelni prażymy orzechy, dodajemy brązowy cukier i miód. Gdy wszystko się z karmelizuje odkładamy do ostygnięcia. Płatki zalewamy wrzątkiem, mieszamy by woda nasiąknęła, załączamy palnik i dodajemy stopniowo mleka ciągle mieszając. Pod koniec dodajemy cukier według uznania, zdejmujemy z ognia, mieszamy by ostygło. Na gotową owsiankę kruszymy kostki czekolady, nakładamy orzechy.

bon apettit!

020. truskawki na cieście francuskim z kremem

       Nie mogłam się powstrzymać i mimo pewnych niepowodzeń postanowiłam dokończyć ten pyszny deser. Jeśli macie możliwość kupowania ciasta francuskiego - róbcie to jak najczęściej i przygotowujcie go na słodko, słono.

składniki potrzebne na deser:
- arkusz ciasta francuskiego;
- żółtko;
- krem;
- ok 500g truskawek;
- cukier brązowy;
- 3 kostki mlecznej czekolady.

składniki na krem:
- 200 ml śmietanki kremówki;
- serek mascarpone;
- 3 łyżki cukru pudru,
- pół laski wanilii.

sposób przygotowania:
     Ciasto wałkujemy żeby było nieco większe, smarujemy żółtkiem dzielimy na tyle części ile nam odpowiada, i wkładamy do piekarnika na 10 minut na 200 stopni, następnie 10 na 150. Kremówkę ubijamy, stopniowo słodzimy, dodajemy serek oraz wanilię.  Ciastka, gdy się upieką odkładamy do ostygnięcia, a krem do lodówki. Truskawki kroimy na pół. Na gotowe spody francuskie kładziemy truskawki, posypujemy cukrem oraz wyciskamy szprycą krem, a następnie trzemy czekoladę na wierzch. 

bon apettit!

003. słodko zdrowe śniadanie

   Mówi się, że śniadanie to jedno z ważniejszych posiłków w ciągu dnia - zgodzę się z tym choć nie koniecznie zdarza mi się je jadać codziennie. Jeśli już to staram się by był on na tyle wartościowy żeby przyniósł mi odpowiednią ilość energii. 

 składniki, które potrzebujemy* (1 porcja):

garstka płatków śniadaniowych zbożowych zwykłych;

garstka płatków owsianych;

orzechy laskowe;

1,5 łyżki brązowego cukru;

łyżka miodu wielokwiatowego;

100ml jogurtu naturalnego;

150ml mleka;

                        *orzechy oraz płątki są oczywiście zamienne na takie, które Wam bardziej smakują.

Wszystkie suche produkty mieszamy ze sobą, jogurt łączymy z mlekiem i miodem, następnie wlewamy do reszty - mieszamy i cieszymy się smakiem ! :)

bon appetit!