030. nietypowy gulasz wieprzowy na makaronie ryżowym z gotowaną kapustą

         Wczoraj była chińszczyzna, więc na dziś pozostało mi co nieco makaronu w lodówce. Nie chciałam by smaki były podobne do siebie, także pomyślałam, że przygotuję polędwiczki w formie gulaszu ( z tym, że bez papryki ale z suszonymi pomidorami).
    Przyznam, że dzisiejszy obiad bardzo mi smakował, także i przepis powinien przypaść Wam do gustu. 

potrzebne składniki:

- 300 g mięsa wieprzowego;

- ząbek czosnku;

- cebula;

- 4 suszone pomidory;

- tabasco;

- papryka słodka;

- makaron ryżowy;

- 1/3 kapusty białej;

- pieprz ziołowy;

- pieprz czarny; 

- 50 g margaryny;

- łyżeczka koncentratu pomidorowego;
- szklanka bulionu;

- oliwa.

sposób wykonania: 
     Mięso dzielimy na małe polędwiczki. Czosnek i cebulę drobno siekamy wrzucamy do mięsa, doprawiamy papryką, pieprzem czarnym i ziołowym kropimy oliwą, dodajemy kilka kropel tabasco (wg uznania) - mieszamy i odkładamy do lodówki na kilkanaście minut. Rozpuszczamy margarynę na patelni, wrzucamy mięso i smażymy kilka minut, następnie obracamy je i trzymamy kolejne minuty na wyższym ogniu. Dorzucamy do tego suszone pomidory oraz posypujemy słodką papryką. Po jakimś czasie wlewamy do tego bulion i zostawiamy na małym ogniu, aż większość wody odparuje. 

 Kapustę kroimy na paski, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do momentu zmięknięcia. 
Cedzimy ją i od razu mieszamy z makaronem ryżowym. Do mięsa dodajemy łyżeczkę koncentratu, wtedy też sos będzie jeszcze bardziej gęsty i smaczny. Gotowe mięso nakładamy na ryż z kapustą. 

 bon apettit !

029. mix chiński z makaronem ryżowym

     Jeśli kuchnia chińska jest Wam równie obca co mi to danie będzie dla Was na prawdę proste oraz pyszne! Jako, że chciałam stworzyć coś co będzie proste w wykonaniu muszę przyznać, że z powodu małej ilości składników, których użyłam udało mi się ;).

składniki potrzebne na 3 porcje: 
- 200 g makaronu ryżowego;
- mieszanka warzyw chińskich składająca się z :
kapusty pekińskiej, szalotki, papryki, pora oraz kiełek fasoli mung
- kiełki kapusty, słonecznika oraz lucerny;
- pojedyncza pierś kurczaka;
- pół łyżeczki kurkumy;
- łyżeczka curry;
- ząbek czosnku;
- sos słodko-kwaśny.;
-oliwa.








sposób przygotowania:
    Osoloną wodę zagotowujemy - odstawiamy z ognia, wrzucamy makaron, przykrywamy pokrywką na 3 minuty. Pierś z kurczaka kroimy na drobną kostkę, posiekany czosnek dorzucamy do miski. Wsypujemy łyżeczkę curry, pół kurkumy oraz wlewamy trochę sosu słodko-kwaśnego. Na rozgrzany wok wrzucamy piersi, gdy kostki będą dobrze wysmażone dorzucamy mieszankę oraz kiełki - smażymy przez minutę na wysokim ogniu. Pod koniec wlewamy troszkę sosu słodko kwaśnego - mieszamy oraz smażymy przez kolejne kilka minut. Gotową potrawkę nakładamy na makaron, chwytamy pałeczki do ręki i cieszymy się smakiem ! 

bon apettit !