040. bananowe pancakes

       To kolejny z powiedzmy archiwalnych przepisów, które tutaj umieszczam. Pancakes nadają się idealnie na śniadanie, obiad, kolację, a w moim przypadku trafiły na talerz na podwieczorek. 

składniki potrzebne na 6 pancakes:
- 1,5 szklanki mąki;
- łyżeczka proszku do pieczenia;
- 2 łyżki cukru waniliowego;
- pół laski wanilii;
- jajko;
- 2 łyżki cukru;
- mleko;
- woda gazowana;
- sól;
- banan.



sposób przygotowania:
    Suche składniki dodajemy do siebie, wbijamy jajo, dodajemy wodę oraz mleko tak by ciasto miało płynną konsystencję. Z laski wyciągamy nasiona, dodajemy do ciasta. Banana kroimy na paski. Na małą patelnię wlewamy olej - nagrzewamy, następnie używając chochli porcjujemy i pieczemy kolejno pancakes. Dodajemy banany, smażymy 3 minuty - następnie obracamy. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Gotowe pancakes świetnie smakują z nutellą i cukrem pudrem. 





bon apettit!

038. naleśniki z kaszy manny

         Mój dzień zaczynam dość późno, dlatego też każde śniadanie jadam na lunch, lunch na obiad, a obiad na kolację. To pierwsza rzecz jaką dziś stworzyłam, jednak to nie koniec :)!

składniki potrzebne na około sześć naleśników:

- 200 g mąki pszennej;
- 150 g kaszy manny;
- 150 ml wody gazowanej;
- 200 ml mleka
- 25 g roztopionego masła;
- łyżka cukru waniliowego;
- szczypta soli.





sposób wykonania:
    Wszystkie składniki dodajemy do siebie, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Nagrzewamy patelnię i robimy naleśniki. Naleśniki można zjeść z ulubionymi owocami, dżemem lub czekoladą. 




bon apettit!

035. longer a'la KFC

       Większość z nas lubi fast foody, jednak nie każdy może sobie na nie pozwolić czy to ze względów zdrowotnych, czy zwyczajnie mamy do nich sporo kilometrów. Osobiście nie bywam w fast foodach ze względu na to, że mieszkam daleko od nich - dlatego często staram się przygotowywać je w domu. Zachęcam każdego do przygotowania tej kanapki, ponieważ smakiem jest wręcz identyczna co longer z KFC, za tak niewiele :)

składniki potrzebne na dwie kanapki:
- bagietka lub 2 podłużne bułki
- sezam;
- pojedyncza pierś z kurczaka;
- papryka słodka;
- sól;
- pieprz;
- mąka pszenna;
- mąka kukurydziana;
- jajko;
- 50 ml mleka;
- 25 ml gazowanej wody;
- sałata lodowa;
- ser cheddar kanapkowy;
- pomidor.

składniki potrzebne na sos:
- kilka łyżek majonezu;
- kilka łyżek jogurtu naturalnego;
- suszona cebula;
- pieprz;
- sól.





sposób przygotowania:

    Bagietkę smaruję białkiem i posypuje ją sezamem - piekę przez 14 minut w piekarniku, nastawiam temperaturę na 180 stopni. Pierś kroimy w paski, tłuczemy - marynujemy w papryce, pieprzu i soli. Odkładamy do lodówki. Przygotowujemy sos : wszystkie składniki dodajemy do siebie - wkładamy do lodówki. Sałatkę kroimy w paski, pomidora w plastry. Obie mąki dodajemy do jajka, wody i mleka, doprawiamy solą i pieprzem - mieszamy do uzyskania gładkiego naleśnikowego ciasta. W osobnej misce znów łączymy ze sobą obie mąki - tym razem do obsypania. Piersi maczamy w cieście, potem w mąkach, następnie wrzucamy do rozgrzanego oleju we frytkownicy. Gotowe stripsy odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Gotową bagietkę dzielimy na pół, przekrawamy - dodajemy sos, sałatę, pomidora, ser oraz stripsy. Kanapka smakuje świetnie popijając ją coca-colą. :) 

bon apettit!

002. naleśniki z farszem meksykańskim

składniki na naleśniki:

150g mąki kukurydzianej;

250g mąki pszennej;

1 jajo; 

mleko ok. 200 ml;

woda gazowana ok. 50 ml;

szczypta soli;

łyżeczka cukru;

łyżka roztopionego masła;

oliwa;

składniki na farsz:

300g mięsa wieprzowo-wołowego;

puszka czerwonej fasoli;

puszka kukurydzy;

1 papryczka chili;

cebula biała (może być też czosnkowa);

pomidor;

koncentrat pomidorowy;  

pieprz kajeński;

papryka słodka;

oliwa;

sól i pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia naleśników:

Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, cukier - mieszamy, a następnie wlewamy płyny wraz z jajkiem i masłem. Wszystko energicznie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. W razie, gdy ciasto nie ma lejącej konsystencji dodajemy stopniowo więcej mleka. Patelnię kropimy oliwą i nie pozostaje nam nic innego tylko przygotować naleśniki - rozmiar placków zależy tylko i wyłącznie od Was i posiadanej patelni.

Sposób przyrządzenia farszu: 

Cebulę siekamy na drobną kostkę w tym czasie na patelni rozgrzewamy trochę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulę i rumienimy ją delikatnie. Wrzucamy siekaną papryczkę bez pestek dalej smażąc. Następnie dodajemy mięso  doprawiając je solą i pieprzem. W czasie, gdy mięso dochodzi sparzmy pomidora i obierzmy go ze skórki (najlepiej jest naciąć skórkę "na krzyż" i wrzucić do gorącej wody - po chwili skórka odchodzi sama) wybieramy z niego pestki, kroimy i wrzucamy do mięsa. Po wykonaniu tych czynności dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, paprykę słodką (ok 2 płaskie łyżeczki) i pieprz kajeński (wg uznania, ponieważ pieprz jest dość wyraźny i ostry w smaku nie możemy z nim przesadzić). Całość mieszamy, dodajemy fasolę i kukurydzę - jeszcze chwilę zostawiamy na ogniu co jakiś czas mieszając. 

Gotowe naleśniki wypełniamy farszem i zawijamy. Możemy dodać do środka tarty ser (może być gouda) - świetnie sklei placki podczas podgrzewania w piekarniku. Zawinięte placki przekładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy na ok 10 min na 180 stopni w termoobiegu.

Naleśniki świetnie smakują z sosem czosnkowo-jogurtowym.

bon appetit!